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张印星
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知识库 四季豆中毒后如何自救
四季豆中毒后如何自救
发布时间：2023-01-14
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四季豆是日常生活中常见的蔬菜，但由于含有植物血凝素等物质，如果没有煮熟，会导致食物中毒，出现头晕、头痛、心悸、乏力、恶心呕吐、腹痛腹泻、四肢麻木等症状。

四季豆食物中毒发生后，要去正规医院治疗。必须及时送医院治疗，对症治疗，催吐或洗胃，服用利尿剂减少毒物吸收，静滴葡萄糖生理盐水和维生素C纠正水电解质紊乱。生活中食用前，将四季豆两端有毒的地方去掉，久煮，保证四季豆熟透。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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四季豆中毒如何处理
四季豆是我们常见的蔬菜，大家都很喜欢吃。然而，如果四季豆没有煮熟，一些毒素，如皂甙或溶血素，可能会残留。这个时候如果吃了这样的芸豆，可能会导致一些症状。比如腹痛腹泻。可能有溶血，要及时去医院治疗。由于四季豆的这些毒素没有特效药，一般来说，吃过的食物应立即清洗干净，可使用一些吸附剂进行催吐、洗胃、灌肠和导泻。另外，脱水、恶心、呕吐的人需要补充液体，使用对症药物。如果患者有溶血，也要用相应的药物治疗。如果病人出现休克，应进行抗休克治疗。如果患者有严重的恶心呕吐，也要对症治疗。由于皂角苷或溶血素不会在体内长时间残留，症状较轻的患者只能进行补液治疗。如果出现非常严重的休克，就需要进行抗休克治疗，这类患者恢复相对较慢。严重脱水的患者可能需要补液，自然会慢慢好转。
商建伟
发布时间：2023-08-23