胃肠镜检查后的饮食需要根据具体情况选择。

1.如果做普通胃肠镜检查，检查后需要禁食水1-2小时。然后喝流质饮食，比如白米汤。如果在胃肠镜检查期间进行活检，则必须在检查后禁食水至少6-8小时，以避免出血。6-8小时后可以吃少量流质饮食，但注意温度不要太高。

2.如果进行无痛胃肠镜检查，需要等到麻醉清醒后再进食。可以吃烂面、粥等。，然后逐渐过渡到普通食物。

胃肠镜检查后的具体饮食要遵医嘱。不要随意吃食物，以免造成不良后果。