钾对人体的影响如下:

1.维持电解质平衡:钾存在于细胞内液中，能维持细胞完整性和电解质平衡。血钾浓度过高或过低都会扰乱电解质平衡，导致健康损害。

2.使代谢正常进行:心脏功能的正常活动和肌肉的正常收缩都离不开钠和钾，钾还参与蛋白质代谢和碳水化合物代谢。

3.降低血压:高钠饮食会导致高血压。钾能促进钠在尿中的排泄，还能抑制肾素血管紧张素系统，降低对血管的压力，从而降低血压。

4.维持神经肌肉的应激表现:发生低钾血症时，会出现肌无力和乏力，严重者会影响呼吸和肌肉，威胁患者生命。