生活中，有很多具体的因素会导致上火。这可以从生活方式和心理状况两个方面来解释。在生活方式上，主要是不注意休息，熬夜，感冒，着凉，烟酒成瘾，过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，暴食羊肉、狗肉等脂肪性产品，都会引起上火。在心理方面，主要是情绪不稳定，波动过大，或者缺乏冷静，急躁易怒，都会导致上火。

1.旱季或气候

秋季气候干燥，尤其是北方，不注意补充水分很容易上火。

2.不良饮食习惯

酗酒，或因饮食不当而过量食用辛辣、油腻等食物，都会引起上火。另外，如果你是一个容易上火的人，就要避免经常吃辛辣的食物，如辣椒、榨菜、鸡肉、狗肉、酒精、桂圆、荔枝、橘子等。

3.生活习惯因素

如工作忙，精神压力大，应酬多，烟酒多，睡眠不好等。，年轻人经常熬夜，容易生气。

4.长期食用滋补品

虽然滋补品对身体有一定的好处，但我们不能不关注它的副作用，因为一般的滋补品都是热性发物，比如红参、高丽参、保龄青参、鹿角胶、阿胶等热性滋补品。他们生气的时候不要吃。

怎么生气？

1.食物品种宜软、脆、易消化吸收，副食菜肴宜蒸、炖、煮、烧，油腻难消化的东西少吃。

2.多喝水，补充身体上火燥热时水分的流失，并促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。

3.不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、干姜、生蒜、辣椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等。，以免生热助火，灼伤津液，加重病情。

4.实火者应多吃寒凉清热的食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。，并忌助阳热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、麻雀肉、高粱、桂圆、樱桃、杏等。

5.虚火的人要注意补充银耳、百合、桑葚、蚌肉、甲鱼肉等滋阴食物。不宜多吃生冷水果和各种寒性食物。

6.讲究“辨证施食”，对上火的虚实进行分析，有针对性地进行食疗，选择清热败火的食物。如果不区分实火和虚火，不但得不到良好的疗效，有时甚至会加重病情，“火上浇油”。

上火的症状

1.实火临床表现:面红目赤，口唇皲裂，口苦口干，口腔糜烂，咽喉肿痛，牙龈出血，鼻衄，耳鸣耳聋，疔疮，发热易怒，小便短赤，大便秘结，尿便带血，舌红苔黄，脉数。

2.虚火的临床表现:多为内伤劳损所致，可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺(气虚内热)两种。阴虚火旺，表现为潮热盗汗，形体消瘦，口干咽燥，烦躁不安，舌红无苔，脉细。虚火的常见症状是全身低热，尤以午前为甚，恶寒恶风，恶热恶寒，倦怠乏力，气短懒言，自汗，大便溏泄，脉弱舌淡。

降火食疗

1.南瓜海带汤

配料:南瓜、海带、瘦肉。

做法:老南瓜要去皮去籽，嫩南瓜不要去皮切块。海带泡软段，洗净原瘦肉，煮三小时。汤很甜，瓜肉很滑。

2.菠菜银耳汤

材料:菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐少许，味精和香油。

做法:菠菜洗净，切成段，用开水冲干净。将银耳用温水浸泡，洗去沉淀物，摘成小花。小葱去根，洗净，切成细粉。将银耳放入锅中，倒入适量清水。

3.黄豆炖排骨

材料:黄豆50克，排骨300克，生姜30克，水600克，盐1茶匙。

做法:将黄豆用水浸泡过夜，捞出沥干备用。排骨剁成小块，用开水焯一下，捞出备用。生姜去皮切片备用。将做法1 ~ 2的所有食材、水、调料放入电饭锅，按下烹饪按钮，煮至开关跳开，打开锅盖，取出姜片。

4.百合蜜枣汤

材料:猪肺一个，杏仁六个，百合，蜜枣。

做法:猪肺买回来后，把水喉放入猪肺瓣，用清水灌满整个肺，把内脏和血液冲洗干净。将整个猪肺放入陶罐中，加入所有药物，煮三到四个小时。猪肺切块，加调料，当菜，汤单独喝。