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姜帅
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知识库 维生素c的作用及功能
维生素c的作用及功能
发布时间:2023-01-16
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维生素C是人体内有效的抗氧化剂,用于降低抗坏血酸过氧化物酶的氧氧化能力,许多重要的生物合成过程也需要参与。

还可参与羟基化反应,可促进胶原合成、神经递质合成、类固醇羟基化、有机物或毒物羟基化和解毒。维生素C具有氧化性,能以还原形式存在于体内,因此可作为氢供体或氢受体,在体内氧化还原过程中发挥重要作用。可解毒、防癌、清除自由基、预防缺铁性贫血。


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