维生素C和维生素E的共同优点是都是抗氧化剂，所以都可以调节免疫力，增强抵抗力，进而有抗肿瘤的作用。单独:

维生素C是一种水溶性维生素。除了抗氧化作用，还能促进植物铁的吸收。所以，如果不爱吃内脏和红肉补铁，可以吃红枣和菠菜补铁。同时，大量食用维生素C可以促进植物铁的吸收。

维生素E的另一个名字叫生育酚，除了具有美容护肤的功效外，还能调节生殖功能，对心脑血管也有好处。

需要注意的是，维生素C属于水溶性维生素，一般不容易引起过量中毒。但维生素E是脂溶性维生素，过量食用会中毒。一般每天不要超过400mg。