现在的食物种类很多，有些人不知道什么样的食物容易产生结石，所以很多人不知不觉就有了结石。胆囊结石主要见于成年人，女性多于男性，40岁以后发病率随年龄增长而增加。结石是胆固醇结石或主要由胆固醇和黑胆色素结石组成的混合结石。有些胆结石患者发病时会很痛苦，有些严重时会痛苦得无法正常生活。

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胆结石的原因很多，有些可能是回肠切除术、肝硬化、溶血性贫血等因素引起的。，还有一些可能是饮食不当引起的。有些食物一起吃容易引起胆结石。

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胆结石患者在患病期间可有一系列临床表现，其中最典型的症状是胆绞痛。此外，大多数患者在暴饮暴食、食用高脂肪食物、工作劳累或休息不好时，会感到上腹部或右上腹隐痛，或出现饱胀不适等症状。

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胆结石的治疗方法很多，但常用的治疗方法是手术。另外，降钙素不能治疗胆结石。虽然降钙素对某些胆结石有效，但对治疗胆结石无效。

胆结石患者需要在饮食上多加注意，无论是治疗期间还是治愈后，尽量少吃脂肪、猪油、蛋黄、虾蟹、动物内脏、鱼卵、糕点、油炸食品。