风湿病患者可以通过调整饮食在一定程度上改善病情。或者防止复发。而它的食疗又可以分为两种。它们是补充疗法和排除疗法。以下是详细介绍。

1.排除疗法是指从饮食中去除某些食物的治疗方法。

食物排除疗法包括三个步骤:①排除期:从饮食中去除所有可能引起症状的食物，看症状是否改善。②再引入期:如果排除期后确定症状消失，每隔一段时间再加入一种清除的食物，观察是否引起症状。③双盲刺激期:双盲实验设计用可疑食物刺激，是为了研究的可信度，以确认前两个时期得到的结果是否可信。

这种饮食调节法需要6周左右，是目前研究饮食反应最准确可靠的方法，但具体操作方法和时间可因人而异。注意，这种方法必须在医生的指导下进行，以避免营养失调的发生。

2.补充疗法是在患者的饮食中添加一些物质的治疗方法。患者在饮食疗法中使用多种食物，其中鱼油和月见草油是研究最多的。此外，新西兰绿扇贝、硒、维生素、中草药、海藻、人参、大蒜、蜂蜜等也是患者常用的。

研究表明，鱼油中含有能减轻关节炎炎症的物质。服用月见草油和硒能明显改善类风湿性关节炎患者的病情，其机制有待进一步研究。