心脏瓣膜置换术最好吃以下食物:

1.红苹果。其中有橡树，不仅可以抗氧化、消炎，还可以避免血栓，有助于恢复心脏瓣膜的功能。

2.鳄梨。牛油果中有不饱和脂肪酸和核苷，维生素含量丰富，有助于疾病的恢复。

3.绿叶蔬菜。其中维生素、矿物质、粗纤维热量低，能改善心脏瓣膜功能。

4.橄榄油。橄榄油的作用和功效也比较大，可以降低低密度脂蛋白和心脏病。