由于胃癌根治术后胃仅保留一小部分或全胃切除术后胃被空肠替代，进食量较原来明显减少，只有增加餐数来弥补食欲不足，满足机体所需营养。因此，患者要养成良好的饮食习惯，饮食时间、规律、定量，坚持多餐，最好每天5 ~ 6餐。而且主食要软，容易消化。不要暴饮暴食。

第一，预防贫血。选择适当的动物肝脏和新鲜蔬菜，提高维生素和矿物质的摄入。需要注意的是，胃癌手术后，患者容易出现缺铁性贫血。还可以吃瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品、大枣、绿叶蔬菜、芝麻等富含蛋白质和铁的食物，预防贫血。第二，多吃鱼。术后早期要按水、清水、流质、半流质、软食、一般食物来吃。米汤、汤和藕粉适合流质饮食，忌食胀气食物。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、易消化的新鲜食物。动物蛋白源最好是鱼类，因为鱼类不仅含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成比例与人体相近。鱼蛋白率96%，鱼脂肪中不饱和脂肪酸高，容易消化，所以鼓励多吃鱼鲫鱼、黄鱼等食物。应多吃蔬菜、水果等含纤维素的食物，保持大便通畅，促进毒素排泄。

三、少吃甜食，应加入高蛋白饮食，并选择容易消化的必需氨基酸，在各种食物中，如鱼、蛋、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质能量占总能量的20%至15%，如一个体重70公斤的人，体重在70至140克之间，每天摄入2个蛋白质，摄入过多的糖，容易引起高渗倾倒综合征(大部分引起胃在进食后的不适),因此，糖应适当控制，碳水化合物的能量供应应占总热量的50%根据淀粉类食物，应避免吃太甜的食物。3.脂肪供给不应超过总能量的35%。避免食用动物脂肪，应是易于消化吸收的脂肪，如植物油、黄油、蛋黄等。少数患者有脂肪性腹泻(腹泻是指拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪的摄入。

四，四，慢慢地。胃的研磨功能不够，咀嚼功能要发挥更大的作用。粗糙难消化的食物要细嚼慢咽。如果要喝汤或煲汤，要注意干燥和分离，尽量在饭前或饭后30分钟内放入汤中，防止对摄入食物的过度吸收和消化。饭后要侧卧，以延长食物的时间，使其充分消化吸收。

如果能注意到这些事项，可以减轻患者的痛苦，促进伤口愈合，提高生活质量，为下一步治疗提供更好的基础。胃癌手术后饮食不当会对身体造成并发症，对胃癌患者家属造成伤害。需要从科学的角度为胃癌患者提供合理的术后方案，让身体尽快恢复。研究表明，胃癌患者结合科学饮食，以治癌汤为辅助，可以提高免疫力和抵抗力，增加手术成功率，有效防止复发和转移。