吃什么可以降低胆固醇？主要有以下几类。

1.不饱和脂肪酸营养素，如深海鱼、坚果、牛油果、橄榄油等植物油，都有助于调节人体内脂肪酸的代谢。通过人体内正常的生理机制，起到降低血液中胆固醇的作用。

2.膳食纤维，膳食纤维的摄入贯穿于日常生活的方方面面，如粗粮、蔬菜水果等。

同时建议少吃动物内脏等食物。