李奇蕊
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绿豆的营养价值
发布时间：2023-01-16
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绿豆含有丰富的蛋白质，约占22%~26%，其中淀粉约占50%。绿豆中的脂肪含量比较低，一般在1%以下，主要是棕榈酸。
同时还富含B族维生素、矿物质等营养成分，维生素b1、维生素b2含量较高。同时，绿豆含有大量的香豆素、生物碱、植物甾醇和皂甙。
绿豆主要起到清热解毒的作用，同时具有一定的抗菌作用，还可以保护肾脏，减少蛋白质分解，同时具有一定的抗过敏作用。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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