胆囊是储存胆汁的地方。胆囊结石一开始没有明显的症状，不易察觉。很多人是早期通过体检或者其他疾病的手术发现的。当胆结石达到一定程度或胆结石的位置正好在胆管出口处时，就会影响胆汁的流入或排出，引起胆囊绞痛、胸腹不适、肩背痛、消化不良等。不同程度的胆结石有不同的治疗方法，效果非常显著。配合医生的同时在生活饮食上注意调养会更好。

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各种水果对胆结石都很有好处。小番茄富含维生素A和维生素C，维生素C有机化胆结石的作用，所以多吃柑橘类水果是有帮助的，如脐橙、柑橘、金桔、柚子等。多吃这些水果会在一定程度上延缓病情的恶化。

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但是，有一些水果吃多了也会引起胆结石。胆结石患者应避免食用。比如桂圆、荔枝、柿子、榴莲、芒果等水果不能吃。吃了它们不仅不能补充维生素和纤维素，还会加重疾病的发展。

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除了水果的选择，还有很多对胆结石有帮助的食物，如洋葱、大蒜、蘑菇等菌类，玉米和小米等粗粮，可以降低血液中的胆固醇，减少胆结石的沉淀。玉米一定是治疗胆结石的偏方。可以煮着喝，很有帮助。

胆汁消化食物，尤其是脂肪，所以生活中要注意饮食清淡，尽量少吃高脂肪的食物，少吃高热量高胆固醇的食物。肥胖者要适当减肥，减少体内脂肪的堆积。这些对治疗也有帮助。