我们常说喝酒的人容易得脂肪肝。我知道肝脏含有磷脂、甘油三酯、脂肪酸、胆固醇和胆固醇。脂肪含量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。总脂肪含量甚至可达40%~50%，有的可达60%以上。我们所说的重度脂肪肝是指总脂肪含量超过25%。这样的人一定要小心。我们都说肝脏解毒。我们体内的毒素一旦不能正常排出，就会在体内堆积。

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知道了重度脂肪肝的定义，一定要严格控制饮食，以清淡少油少盐为标准。戒酒也是必要的。以高热量、高蛋白、富含维生素、易消化的食物为原则。只要能坚持，一定能缓解症状。身体是革命的本钱。

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吃一些营养丰富的食物，如小米、莜麦、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、紫菜干、扇贝、贻贝等，可以促进体内磷脂的合成，帮助肝细胞内脂肪的转化。宜烹调这些食物，避免摄入过多的油和盐。

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再者，重度脂肪肝患者应尽量避免去餐馆。餐馆里的菜很好吃。有些原因是油太多了，口感好，容易超标，避免饮用，甚至啤酒。还要注意运动，有些脂肪肝就是缺乏适当的运动造成的。

平时多喝水，多吃蔬菜水果，吃低糖饮食，增加蛋白质食物。不吃或少吃动物脂肪和甜食(包括含糖饮料)。多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，以及瘦肉、鱼和高蛋白的豆制品。睡前不吃零食，不加餐。