胆结石是生活中常见的疾病，部分患者深受其苦。但胆结石是指胆囊内有胆结石引起的一种病变，可引起剧烈腹痛、发热，也称胆石症。胆结石是最常见的胆道疾病。胆结石的原因有很多，通常是胆囊内的胆结石引起的。患者往往会有一些疑惑，比如胆结石患者术后吃什么？

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随着年龄的增长，胆结石的概率逐渐增大，胆结石患者多为女性，男性患者少于女性患者。但是结石的成因非常复杂，有的甚至是基因和家族造成的，有的则是后天因素。

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胆结石患者可以进行影像学检查。也可根据病史和超声检查确诊。它不同于慢性肝炎、急性胃炎、慢性胃炎等疾病，胆结石容易引起一些并发症，如急性胆管炎、急性化脓性胆管炎等。

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但其实患者一定要注意控制体重，每餐都要吃七八分饱。如果是超重或肥胖，患者要及时减肥，并减少食物中脂肪和胆固醇的含量，少吃花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。

可以多吃新鲜蔬菜水果，多吃维生素含量较高的食物，均衡膳食纤维，减少胆固醇生成，少吃洋葱、辣椒、辣椒等刺激性食物。