人的生命绝对离不开饮食，因为每个人都需要依靠饮食来提供能量，尤其是患者更需要注意自己的饮食，有利于身体的恢复。所以黑色素瘤患者也要注意自己的饮食，那么黑色素瘤患者在饮食方面有哪些禁忌呢？

1.黑色素瘤患者的饮食应多吃新鲜蔬菜和水果。

新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素A、维生素C、生长激素E等。近年来发现它们具有抗氧化作用，能清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性和癌细胞的发生，还能增强机体免疫功能，促进溃疡愈合。吃绿叶蔬菜时，要边买边吃，不要放太久。最好不要过夜，以免储存造成维生素等营养成分的流失。

2.少吃脂肪

虽然脂肪是人体热量的主要来源，但也不应过量摄入。黑色素瘤患者的饮食，包括长期高脂肪饮食，很容易导致黑色素瘤、结直肠癌和乳腺癌。此外，癌症患者在治疗或疾病进展过程中，常出现恶心、呕吐、消化功能不良等症状，应采取低脂饮食。

3.蛋白质的摄入要多样化，不能过量。

由于癌症患者在放化疗过程中常引起消化道反应，导致消化功能减弱，或者肿瘤增加机体消耗，导致营养不良甚至恶病质，很多人盲目采用高蛋白饮食。众所周知，高蛋白饮食会增加胃肠道负担，削弱胃肠道的消化吸收功能，不利于肿瘤的治疗。许多实验证明，高蛋白饮食与前列腺癌和前列腺癌的发病率呈正相关。这是黑色素瘤患者的饮食考虑之一。

无论是患了黑色素瘤还是其他疾病，都需要注意饮食，这样才能慢慢恢复健康。也许你会有一些你很想吃的食物，但是这些食物会损害你的健康。所以，我建议你不要吃它们，耐心等待，直到你康复。