胃癌是一种常见的肿瘤疾病，我们经常听到有人说自己肚子疼，胃部不适等等。相信没有人不知道胃对我们人体的重要性。人体不能像植物一样自己合成。大部分是从外界摄入的，胃是主要的消化吸收器官。平时一定要健康按时吃饭，不要经常吃给肠胃造成负担的食物。有胃病、经常胃痛的人要特别注意，不要把胃病变成胃癌。

胃癌的病因有饮食、环境、遗传等因素，其他一些胃病也会引起胃癌。胃癌的原因很多，其中最重要的是食物。熏制食物和腌制食物是引起胃癌的典型因素。饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶也是导致胃癌的一个原因。目前很多资料显示，这是很多胃癌患者的共同特征，所以平时要多吃新鲜蔬菜、水果、牛奶。经常有发霉的食物，很烫的食物，吃的太快，饮食不规律都容易造成胃黏膜损伤，从而导致胃癌。

养成良好的饮食习惯非常重要。这里有四种预防胃癌的方法。首先，多吃新鲜蔬菜水果，多吃含维生素A、B、C的食物，适当加强蛋白质的摄入，保护胃黏膜。那就少吃或者不吃咸菜。咸菜中有大量的亚硝酸盐，是一种主要的致癌物质。第三是不要吃发霉的食物。发霉的食物是被污染的细菌造成的，很可能导致身体合成亚硝酸盐。最后，是保护饮用水的卫生。水是万物之源，所以在日常生活中很多地方都会用到水。保证水的清洁是必要的。

胃癌大多是因为不干净的食物或者我们吃的食物中有其他病菌，所以我们平时可以吃一些食物来预防胃癌的发生。番茄中含量最多的是番茄红素，番茄红素是一种抗氧化剂，可以中和体内的自由基，预防胃癌。大蒜也是典型的防癌食品。相信很多人都听说过。洋葱也是一种可以防癌和降低体内亚硝酸盐含量的食物。蘑菇也是抗癌食品，能提高人体免疫力。