肝腹水患者的饮食很重要。适当合理的饮食可以促进疾病的恢复，预防其他并发症。比如膳食中适当补充蛋白质可以提高血浆中低蛋白的水平，少盐的食物可以防止水肿和腹水加重，维生素C可以缓解贫血症状。

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在蛋白质方面患者的食物摄入上，家属不能盲目的认为蛋白质可以帮助患者恢复，蛋白质的供应需要根据不同的情况而定。比如肝癌的饮食，蛋白质在肝脏代谢，增加了肝脏的负担。当患者肝功能好转后，可以逐渐补充优质蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

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当患者饮食中蛋白质的摄入受到限制时，患者的热能供应需要补充足够的碳水化合物，以糖为主要来源，能量供应也要根据患者自身情况而定。

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肝癌的饮食中，要补充维生素C。补充维生素C可以增加铁的吸收，缓解长期肝病患者的贫血症状，减轻肝脏负担。这类食物包括西红柿、绿叶蔬菜、鲜枣、西瓜、萝卜、黄瓜、西瓜、橙子、猕猴桃等食物。

肝腹水患者的饮食可有效预防和治疗各种疾病引起的腹水症状。患者应根据自身情况适当调整，遵医嘱。