胆囊结石与胆汁中胆固醇含量增加有关。经常吃太多脂肪类食物，过于肥胖，摄入脂肪过多，都容易导致胆结石。胆结石会不断发作，不仅会引起恶心、呕吐、排便异常，还会导致胆囊炎症，对身体的伤害很大，严重影响正常的工作、学习和健康。如果有胆结石，要积极服药，定期检查胆结石。

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预防胆结石，首先要控制脂肪和胆固醇的摄入。平时不要吃太多肉，尤其是脂肪含量高的五花肉、肥肉等。肉类的摄入要定量，多吃鱼和瘦肉。饮食要清淡，熟食尽量少煎、炸、烤。

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预防胆结石，少喝牛奶，因为乳制品中钙含量比较高，胆结石的形成与钙过多有关，不易被肾脏排除，从而形成胆结石。同时，少吃菠菜等草酸盐含量高的食物，不要只加钙片。

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甜食吃多了容易导致草酸钙的沉淀和结石的形成，所以尽量少吃糖和一些含糖量高的甜品。炒菜时尽量少放盐，因为食物中盐太多会给肾脏带来很大的负担，不利于身体的新陈代谢，从而加快结石的形成。

胆结石的预防主要是通过饮食。尽可能多吃新鲜水果和蔬菜。这些蔬果富含维生素，多喝水，有利于体内毒素的排出和尿液中多余钙的代谢。