食用银杏后出现中毒时，会出现以下症状:

1.会导致患者消化道出现明显的异常变化，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等。，而且还会导致肚脐周围疼痛。

2.会引起患者心前区疼痛、胸闷、气短，甚至会引起呼吸困难。

3.可能会导致患者循环系统的异常变化，所以此时会伴有心律失常。

食用银杏后出现中毒，应根据中毒程度进行对症治疗。积极治疗可以改善中毒带来的不适。