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吴建华
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知识库 为什么吃小龙虾会中毒
为什么吃小龙虾会中毒
发布时间：2023-01-14
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一般来说，吃小龙虾不会中毒。导致中毒的因素有很多，比如小龙虾没有处理干净或者没有完全煮熟，导致一些真菌和病毒没有被彻底消灭。食用后可出现中毒症状，主要是消化道症状，如发热、腹痛、腹泻、呕吐等。

据临床报道，部分患者食用小龙虾后出现横纹肌溶解等不良反应。所以在吃小龙虾的时候，一定要煮熟了再吃，同时也可以避免造成一些潜在中毒的概率。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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吃龙虾会中毒吗
一般来说，新鲜的小龙虾是不会中毒的。挑选小龙虾时，应选择附肢和头部干净、体色较浅的小龙虾，污染会小一些。如果食用死虾，容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害身体健康。同时建议不要吃小龙虾的虾黄。由于生物累积性，70%-80%的毒素聚集在小龙虾的头部。建议只吃虾尾肉。小龙虾本身如果食用不当可能会引起横纹肌溶解综合征，加上药酒的作用，很可能会加重中毒概率。轻者表现为肌肉疼痛、乏力，重者出现横纹肌溶解、急性肾衰竭，甚至危及生命。所以，如果吃小龙虾，最好不要喝药酒，降低中毒风险。另外，如果察觉到食物中毒的迹象，一定要及时就医，以免延误治疗，危及生命。
田亚丽
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吃小龙虾中毒怎么办
小龙虾中毒可能是由于小龙虾本身所含的重金属元素超标，或者在储存过程中，由于储存不当导致小龙虾被细菌或其毒素污染，或者小龙虾在储存过程中蛋白质分解。毒素，进而导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等一系列临床中毒。在临床治疗中，大多数人可以观察或给予适当的补液治疗，纠正患者的体液丢失和离子紊乱。经过上述观察或治疗后，患者的临床症状在一至两天内得到缓解和消失。但对于严重的患者，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻严重者，应给予积极治疗，尤其是年老体弱者，可采用催吐、洗胃、利尿等治疗。同时可以针对中毒的具体原因给予针对性的治疗，以尽快改善患者的临床症状，保证器官功能的稳定。
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