你好，很高兴为你回答这个问题。首先，腮腺炎主要发生在青春期后期的男孩女孩身上。主要表现为一个或两个耳垂下肿胀，皮肤表面发热，触摸时疼痛，前期乏力，食欲不振。是腮腺的炎症表现。发病阶段对食物的要求是禁止吃辛辣、油腻的食物和一些清淡的食物，尤其是清热解毒的食物。

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首先，我们要知道腮腺炎期间不能吃什么。第一，不能吃冷食。当我们发烧时，吃冷的食物很容易对消化系统造成压力。第二，不能吃硬的食物，否则咀嚼时会有疼痛感。第三，不能吃辛辣刺激的食物，会加重炎症的症状。第四，不能吃刺激的东西，比如咖啡、茶。

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在选择腮腺炎期间适合食用的食物时，要注意寻找一些容易咀嚼的软的食物。我们可以喝粥或处理食物，以减少咀嚼的次数。同时要找一些能清热解毒的蔬菜水果，如豆腐绿豆，冰糖等。

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除了食疗，还可以选择一些偏方配合食疗，加强疗效。比如将仙人掌去皮捣碎，与蛋清混合均匀，敷于患处，一日三次，坚持一个疗程，可以帮助解毒清热。也可以选择用夏枯草、板蓝根等煎剂服用，都有助于治疗。

腮腺炎期间要注意饮食禁忌，这样可以避免不犯禁忌而加重病情。同时在食物方面可以找到最适合这个时间的食物，病了可以和偏方一起吃。最后，我们需要保持良好的精神状态，不要对此产生恐惧和抵触情绪。