纵隔肿瘤在临床上很常见，通常在发现肿瘤后需要手术治疗。如果是恶性的，手术后需要放疗或化疗。如果肿瘤切除后没有特殊情况，一般很快就可以恢复正常饮食。患者要适当增加营养的摄入，有利于身体的恢复。那么，纵隔肿瘤后他们应该吃什么样的食物呢？

1.富锌食物:缺锌会导致成纤维细胞的功能下降，因此患者术后应适当补充一些富锌食物。锌在海产品和动物内脏中含量丰富，尤其是牡蛎，其锌含量最高。

2.补充一些脂肪:脂肪可以促进伤口愈合，缺乏脂类物质会影响伤口愈合。患者最好摄入一些鱼油，鱼油中含有具有消炎作用的脂肪酸。手术后病人应该多吃海鱼。

3.含葡萄糖的食物:糖是人体能量的主要来源。补充足够的能量可以促进伤口愈合。患者可以多吃富含葡萄糖的水果，不仅可以增加糖分的摄入，还可以补充维生素。

4.富含优质蛋白质的食物:增加饮食中蛋白质的摄入，可以促进伤口愈合，防止感染。富含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼虾等。

5.健脾和胃的食物:多数患者出现食欲不振、消化不良、大便异常等症状。这时可以多吃一些健脾养胃的食物，如牛奶、菠菜、山楂、萝卜、大枣、山药、小米、南瓜等。

6.滋阴的食物:如果术后还要进行放化疗，很容易出现口干等症状。此时应多吃滋阴的食物，如雪梨、枇杷、甲鱼、绿豆、马蹄、蜂蜜、无花果等。

纵隔手术后，患者饮食应多样化，保证营养均衡全面摄入。均衡的饮食是维持机体免疫力的重要基础。同时，患者也要注意忌口。黏、稠、辣、燥热的食物和生冷凉的食物尽量少吃。只有通过合理的饮食，他们才能更快地恢复健康。