鸡汤是否上火，具体情况具体分析。

鸡汤性质温和，属于滋补食品。鸡肉含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，以及人体必需的多种氨基酸，营养成分容易吸收，具有温中健脾的功效。所以每周喝1-3次鸡汤，不会出现上火的症状。反而能增强机体免疫力，抑制咽喉、呼吸道炎症，缓解感冒症状。

不过鸡汤比较油腻。如果经常吃，可能会阻碍脾胃运化，容易引起上火症状，比如鼻塞干燥，可能诱发流鼻血。

另外，人体内热比较旺盛，吃滋补鸡汤也容易出现上火的症状。