每天，我们从食物中摄取的各种营养物质有助于加强毛囊的生长，维护周围头皮的健康。头皮、毛囊、头发是相互依存的。如果我们在日常生活中能够做到饮食均衡，摄入丰富的蛋白质，将会大大有助于毛囊的健康生长，从而使我们的头发更加健康。

脱发的人应该经常吃以下几种食物:

1.多吃富含铁的食物。

头发生长的过程需要铁的合成。补铁对头发健康生长非常重要。含铁丰富的食物有大豆、黑豆、鸡蛋、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。这些食物对防止脱发很有帮助。

2.多吃含维生素的食物。

维生素E可以抵抗头发老化，促进细胞分裂，使头发生长。在生活中，可以用来治疗脱发的有:芹菜、苋菜、菠菜、枸杞、芥菜、百合等。经常吃这些食物的人，头发明显会更有光泽。

3.多吃含碘量高的食物。

含碘高的食物能促进脑神经细胞的新陈代谢，有利于头发生长。含碘高的食物有海带、紫菜、牡蛎等。这种食物不仅能促进头发的生长速度，还能有效增加发根的牢固强度，使头发不易脱落。

4.多吃含蛋白质的食物。

头发含有含硫氨基酸，黑豆、花生、芝麻都是很好的蛋白质来源，适合供给头发营养。长期食用高蛋白食物，可使毛囊保持健康状态，头发才能健康生长。

总而言之，对于脱发的人来说，食疗就是在饮食过程中，通过补充有益于头发生长和健康的食物来促进头发生长，预防或改善脱发。但需要注意的是，食疗不等于药补，也不是每个人都能通过食补改善脱发。注意对症下药是关键。误用偏方只会让脱发越来越严重，必要时需要去专科医院检查治疗。