生活中很多朋友比较喜欢吃洋葱。不管做什么菜，都要放点洋葱调味。其实，这是一个非常好的习惯，因为洋葱中有特别丰富的营养成分，如维生素和纤维等。除此之外，还有一些特殊的成分，是洋葱特有的。所以相对于其他食物来说，洋葱本身就有保健作用，平时可以适当多吃一些。那么洋葱的保健作用是什么呢？

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第一，癌症是可以预防的。在所有的疾病中，最怕的是癌症。其实癌症也可以通过饮食调整来预防。比如洋葱，因为富含硒和槲皮素，所以有很强的抗癌作用。

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然后就是开胃消食。许多人受不了洋葱的味道。事实上，洋葱含有强烈的香气。这是因为洋葱中含有姜辣素，可以刺激人流泪，但是这种特殊的气味也可以刺激胃酸的分泌，增加我们的食欲。

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还有就是预防感冒，尤其是春天。呼吸道疾病特别多，容易感冒。但是，感冒并不可怕，反而会让患者觉得特别难受。如果能经常吃洋葱，可以杀菌，预防感冒。

最后，我们想说，洋葱是唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A是一种天然的血液稀释剂。前列腺素A能扩张血管，降低血液粘稠度，从而降低血压和外周血管血流量，还有防止血栓形成的作用。平时常吃一些对高血压、高血脂、心脑血管疾病的人有保健作用。