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孙松朋
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知识库 糖尿病能吃绿豆粥吗
糖尿病能吃绿豆粥吗
发布时间：2023-01-27
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糖尿病人不能吃绿豆粥。因为绿豆粥是一种少见的食物，食用后会使餐后血糖波动较大，不利于糖尿病的稳定控制。

但如果绿豆和大米一起蒸成杂粮，建议食用。因为杂粮是干粮，如果吃后正常，吃后不会引起血糖特别大的波动，更有利于糖尿病患者病情的稳定控制。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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糖尿病病人能吃绿豆粥吗
糖尿病患者可以适量喝一些绿豆粥。绿豆中碳水化合物的含量约为58%~64%。喝绿豆粥时，不要添加含糖物质，尤其是白糖和冰糖。同时，在烹饪的过程中，不要过度烹饪。如果太烂，长链淀粉会转化为短链脂肪，糊精吸收快，升糖指数高，不利于糖尿病患者血糖的控制。其次，如果糖尿病患者合并有蛋脂血症、肾功能不全，或高尿酸血症、痛风，应减少绿豆的摄入。绿豆中的植物蛋白约为14%~18%。当出现鸡蛋高脂血症和肾功能不全时，体内的优质蛋白质要从瘦肉和鸡蛋中摄取。糖尿病患者喝粥的过程中，只要血糖波动的幅度不是很大，就可以继续吃。
朱航
发布时间：2023-02-01