对这种疾病进行节食是非常重要的。根据你的问题，我们首先要知道胆囊息肉是什么，是怎么形成的。很多医生也称胆囊息肉为胆囊隆起性病变，这是因为胆囊壁呈息肉样突入腔内，从而形成胆囊息肉。一般这种病不会癌变，只要及时治疗是可以治愈的。良性胆囊息肉分为良性肿瘤息肉和假瘤息肉。假瘤息肉患者不宜食用过多的胆固醇食物。

1、

至于胆囊息肉患者能不能吃鸡蛋的问题，我个人建议不要吃。鸡蛋蛋白质丰富，胆固醇高。如果不能吃，尽量不要吃。如果真的想吃的话，可以吃点蛋清补充点蛋白质。

2、

再者，胆囊息肉患者不能吃鸡蛋，还有很多食物不能吃。我给你简单总结一下。首先，辛辣调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、胡椒面等不宜食用。吸烟者不能一边继续吸烟，一边喝酒。

3、

另外，不能吃胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、肠、蛋黄、皮蛋、鱼子、巧克力等。患有此病的中老年人不能吃高脂肪食物，如油炸食品、油腻的菜肴、猪油、奶油蛋糕等。

此外，患者不应暴饮暴食。因为暴饮暴食会引起胆汁分泌，而胆囊收缩会引起炎症和绞痛。也不要多吃油菜和咖啡，因为它们刺激胃酸过多，引起胆囊收缩，造成胆汁排出困难，会诱发胆绞痛。