胃癌不是凭空出现的。一般来说，一个人之所以会得胃癌，和他的饮食有关。所以在日常生活中，要想预防胃癌，就要多吃有益的蔬菜，让身体得到有效的调理，这样即使出现了一些胃癌的早期症状，也能及时控制病情。

吃什么蔬菜可以远离胃癌？

大蒜——大蒜可以是家里必备的调味品，也是公认的抗癌食品，抗癌效果明显。流行病学调查表明，食用生大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸盐合成的可能性，从而起到防癌的作用。

洋葱吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量，同时洋葱中还含有一种槲皮素，这是一种天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，死亡率低30%。

番茄——这种蔬菜可能是很多人的最爱。它含有番茄红素和胡萝卜素，都是抗氧化剂，尤其是番茄红素，能中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系统癌症，对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

菜花——这道菜含有大量微量元素钼，能有效阻断致癌物亚硝酸铵的合成，可起到抗癌作用。研究指出，花椰菜还含有一种叫做小硫化物的酶，可以刺激细胞活性，防止癌细胞的形成。吃菜花可以预防食道癌和胃癌。

胃癌患者要注意，胃癌会影响一个人的美好未来，尤其是那些刚出来在社会打拼的年轻人。如果他们患了胃癌，对他们的职业生涯会有很大的影响。所以在关注我们工作的同时，也要多了解胃癌的护理知识。