张久亮
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鱼胆吃了会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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食用鱼胆可能会中毒。
鱼胆汁的主要成分是胆盐、组胺、氰化物等。吃少量的鱼胆不会中毒，吃大量的鱼胆会中毒。鱼胆的主要有毒物质是氰化物，无论煮熟都不会被破坏，比砒霜还毒。
鱼胆中毒主要损害心、肝、肾、脑等重要器官的功能。临床症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、少尿、无尿、惊厥和昏迷。中毒后需要及时治疗，主要是减少吸收，促进毒物排出，还要注意改善重要器官的功能。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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