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何峰
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知识库 血糖高能吃豆腐吗
血糖高能吃豆腐吗
发布时间：2023-01-13
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血糖升高可以吃豆腐。豆腐由大豆制成，其中的主要营养成分是植物蛋白。植物蛋白和谷物产生的热量基本相同，每1g蛋白质能产生4000卡热量。但作为食物吃进体内后，碳水化合物的吸收速度比蛋白质快，对血糖的影响更大。所以在选择主食的时候，可以吃一些豆腐，减少碳水化合物的摄入，可以有效防止餐后血糖升得过高，有利于血糖的控制。但是，如果有糖尿病肾病，就不要吃豆腐之类的食物。


本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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血糖高能吃豆腐皮吗
高血糖、糖尿病患者可以适量吃豆腐皮。大多数豆腐皮由大豆制成，大豆含有约36克蛋白质、13%脂肪、25%碳水化合物和大量钙。因为黄豆做的豆腐皮含有大量的蛋白质，如果患者多吃豆腐皮，就需要减少肉类食物，也就是要适当控制蛋白质的摄入。糖尿病患者每天摄入的热量中，蛋白质的热量占全天热量的20% ~ 25%。如果糖尿病患者有肾功能不全，比如鸡蛋脂肪瘤，需要透析，那么不建议这些患者吃黄豆做的豆腐皮。最好吃一些优质蛋白质，从瘦肉中摄取蛋白质，包括羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，但不建议从豆腐中摄取过多的蛋白质，因为此时的豆腐属于蛋白质，不像肉类属于优质蛋白质。糖尿病患者和血糖升高的患者能不能吃豆腐皮，主要看肾脏的功能。肾功能衰竭时，不宜食用。肾功能正常的情况下，可以吃豆腐皮。
刘爱华
发布时间：2023-01-13
 
血糖高能吃豆腐脑吗
血糖升高的患者是否可以吃豆腐脑，可以根据以下情况判断:1。血糖升高的患者，包括糖尿病患者，如果肾功能正常，可以适量吃豆腐脑。豆腐是由大豆制成的，其中含有一定的植物蛋白。对于糖尿病、血糖升高等消耗性疾病，体内会损失一些营养物质，非常有利于补充。2.如果血糖升高的患者有肾功能损害，无论是糖尿病肾病还是高血压肾病，或者其他原因引起的肾功能不全，此时不建议吃豆腐脑。蛋白质要从瘦肉蛋中摄取，而且要摄取优质蛋白质。3.当血糖升高的患者同时血尿酸水平升高时，豆腐脑应尽量少吃，因为豆腐脑中的嘌呤每100g约含75mg，属于中等含量。
范书英
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血糖高的人能不能吃豆腐
高血糖患者能否吃豆腐和豆制品，可以根据以下标准判断:1。如果是单纯的糖尿病患者，没有糖尿病肾病，血尿酸浓度在正常范围内，没有痛风，那么可以吃豆腐。2.如果糖尿病肾病患者血清肌酐浓度升高，肌酐清除率下降，应少吃豆腐。此时蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，可以多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋。3.如果糖尿病患者并发高尿酸血症，尽量不要吃豆腐。因为豆制品中含有的嘌呤成分过高，不利于患者的身体健康。豆腐是一种营养食品。它是植物性食物中蛋白质含量最高的，含有八种必需氨基酸和一些不饱和脂肪酸。同时还含有钙、磷、铁、镁。对于糖尿病患者来说，由于糖代谢紊乱导致的机体负氮平衡，补充这些物质是非常有益的。
孙冉
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