刘国旗
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长豆角生吃会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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吃生的或未煮熟的豆类容易引起中毒。
这是因为生豆含有溶血素和有毒蛋白质，对人体有害。吃了生豆后，这两种毒素对胃肠道有很强的刺激作用。轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状。尤其是儿童，但不耐高温。
所以豆子一定要充分加热煮熟，或者加热10分钟以上，保证豆子熟透，有害物质会分解成无毒物质。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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