如今，随着科技的发展和我们生活的改善，许多人认为每天吃得越好，就越会享受，摄入的营养就越多。但是，不知道这样下去，没有良好的饮食习惯，可能会导致肠癌。

西方国家在饮食结构上流行了几百年，以肉、奶、蛋为特征，形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”结构。导致食物热量摄入过多，一些保护基因被破坏，于是人变得肥胖，导致心血管疾病和大肠癌的发病率上升。正因如此，自20世纪70年代以来，美国掀起了一股节食减肥的热潮。80年代大力发展强化食品，重视植物蛋白的利用，但效果不明显。学者们还注意到，美国南部一些盛产柑橘的地方，大肠癌的发病率明显低于其他地区。人们认为，这可能是由于柑橘富含维生素c。

而中国、日本、东南亚、非洲的一些国家和地区，饮食属于低脂、低蛋白、低糖的“三低”结构，以粮、菜、油为主。相对来说，大肠癌的发病率略低。然而，近年来，随着人们生活水平的不断提高，我们只关注饮食，而忽视了营养成分。自20世纪80年代中期以来，我们一直在追求高脂肪、高蛋白、高糖和高盐的饮食，这似乎是在追随西方“三高”饮食的脚步。因此，近年来结直肠癌患者的数量有所增加。大肠癌死亡率在恶性肿瘤中排名3-6，术后5年生存率低。

为了有效预防大肠癌，应尽量少吃油腻食物，严格控制多余脂肪和糖分的摄入，防止热量过剩；同时要多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物，提倡精粗并重，尽量多吃粗粮，如大米、玉米、木耳、海带、南瓜、红薯、四季豆、胡萝卜等。，以及新兴的大豆蛋白食物，使膳食结构趋于合理。

结肠直肠癌最常见于40-60岁的男性。我国发病年龄早于国外，30岁以下患者并不少见，一般占10%以上。早期病变可能包括排便习惯改变、粘液血便和腹部不适。约50%-80%的患者大便隐血阳性，因此可作为本病早期诊断的筛查方法。癌变的前兆，常为结肠、直肠、息肉或腺瘤、慢性结肠炎等。，应尽早治疗，防止癌变。

所以，除了过好生活，还要多注意饮食。习惯既是一个好问题，也是一个可怕的问题。如果你有一个好的饮食习惯，你会过上健康的生活。反之，就会出现各种问题。因此，我们应该为自己和周围的人进行合理的饮食，以预防肠癌。