胆结石患者可以调整饮食。一般吃苹果比较好，但也要注意控制食量，避免吃太多。因为苹果富含糖分和酸性成分，吃多了会刺激肠胃，引起肠胃不适。当你有胆结石的时候，需要注意饮食的精细化，避免吃一些大鱼大肉，以蔬菜为主，适当的谷类。这样有利于疾病的控制，也可以防止胆结石发生病变。

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每天吃一个苹果对人的身体有好处，但要注意，苹果不要超过300G，要细嚼慢咽，因为苹果比较硬，吃得太快会增加胃肠道负担，引起胃酸增加。

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急性病发病期间，要注意尽量少吃寒性食物，如苹果、西瓜等。这样虽然可以促进胃肠功能的蠕动，但也会引起胆囊的压力和分泌负担变异，所以要加强饮食的调节。

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胆结石患者需要在饮食上做更多的调整。他们要注意一日三餐的营养，避免使用刺激性食物，手术前后注意合理排毒，避免胆结石的各种障碍和异常反应，引起身体不适。

如果患有胆结石疾病可以考虑吃苹果，但是也有一定的风险，比如苹果质量差，酸度过大等。你要注意合理饮食，水果的数量和种类也可以经常变换。