健康的饮食习惯可以预防疾病的发生，也可以辅助治疗疾病。胃癌的发生与饮食密切相关。胃癌是当今发病率相对较高的消化系统恶性肿瘤，每年新增胃癌患者40万。为了降低胃癌的发病率，每个人都应该从日常饮食方面采取预防措施。下面是详细介绍:

幽门螺杆菌的预防:幽门螺杆菌是胃癌的重要致病因素。感染后的胃癌患者风险很高。根除幽门螺杆菌后，不典型增生、上皮肠化生等癌前病变可得到改善和遏制。生活中，要养成良好的个人卫生习惯，保持口腔清洁；幽门螺杆菌能在自来水中存活4 ~ 10天，所以要喝开水而不是生水，吃熟食而不是生食，喝消毒后的牛奶。

多吃大蒜，多喝绿茶:大蒜和绿茶一直是抗癌强身的佳品。大蒜能降低胃中亚硝酸盐和霉菌的含量，抑制致癌物；绿茶可以阻断亚硝基化合物的形成，特别是对于经常在电脑前工作的人。也可以防辐射，但是注意不要喝太多。

少吃烟熏变质的食物:俗话说，胃癌的发生与饮食不当密切相关。太咸、太辣、太热、太咸的饮食习惯，会破坏胃黏膜的自我保护机制，导致胃黏膜屏障。所以要少吃熏制的食物，不要吃发霉的食物。熏制食品，尤其是咸鱼，不仅含盐量高，而且含有大量亚硝基化合物和多环碳氢化合物，具有较高的致癌成分。

通过上面的介绍，你应该知道哪些食物不能吃了。专家提醒，胃癌对你的危害很大。希望大家注意，在日常生活中尽量做好预防措施。一旦发现自己得了胃癌，要及时去医院治疗，不要让其发展到晚期，否则会对生命造成威胁！