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彭华
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知识库 胡萝卜的营养
胡萝卜的营养
发布时间:2023-01-16
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胡萝卜营养丰富,主要包括蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、叶酸、氨基酸、甘露醇、果胶、挥发油、咖啡酸、钙等矿物质元素。

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,维生素A能促进生长,防止细菌感染,具有保护表皮、呼吸道、消化道和泌尿系统的功能和作用。

胡萝卜中的类胡萝卜素还能提高人体的防癌抗癌能力。胡萝卜含有丰富的木质素,可以提高人体抗病能力。


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