如何做好胃部保健，预防胃癌？现在的人工作忙，不注意作息和饮食，长期受胃病困扰。现在越来越多的人患有胃病，胃癌的发病率也在逐年上升。因此，做好胃部保健，预防胃癌非常重要。

1.腌菜。泡菜，这种经常被认为是调节整个餐桌平衡的必备菜肴，虽然不是很重要，但一般都是不可或缺的。咸菜含有亚硝酸盐和仲胺两种物质。这两种物质在胃酸或细菌的作用下，会合成亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。

2.烟熏和油炸食品。很多人喜欢在街上吃烧烤和油条。但是，这类烤制食品，如熏鱼、腊肉、油炸食品等，含有大量的致癌物质。所以日常生活中少吃或不吃为宜。

3.发霉的食物。在日常生活中，食物经常会发霉变质，而发霉是由污染的霉菌引起的，有些霉菌是有毒的真菌，具有很强的致癌性；另外，有些食物在有毒真菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐和仲胺。这些物质进入体内后，在一定条件下，胃可以合成亚硝胺类化合物而致癌。

4.烟酒。吸烟还与胃癌的发生有关。吸烟产生的烟雾含有多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的重要诱因。酒精本身不是致癌物，但极高的酒精会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜，吸收致癌物；如果同时喝酒抽烟，对人体的危害更大。因为酒精可以增强胃细胞膜的通透性，促进胃对烟雾中致癌物质的吸收。

5.养成健康的饮食习惯。暴饮暴食、饮食不规律定量、吃得太快或太热等。这些饮食习惯对胃有破坏性的刺激，与胃癌的发生有关。另外，盐的摄入量过大，吃饭时生闷气容易诱发胃癌。日常饮食中要多吃富含维生素A、B、E的食物，适当增加富含蛋白质的食物，保护胃黏膜。

6.积极治疗癌前病变。很多人患有萎缩性胃炎，却不重视。众所周知，萎缩性胃炎是一种癌前病变，与胃癌的发生密切相关。其次，胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，直径大于2 cm的息肉呈恶变倾向。第三，恶性贫血也与胃癌有关。

如何做好胃部保健，预防胃癌？专家为你解决这个问题。日常生活中，不吃咸菜，少盐，忌烟忌酒，不吃发霉变质、油炸熏烤的食物，做好肠胃保健。关于胃癌及其预防，请咨询专家继续了解！祝你和你的家人身体健康！