徐艳娟
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吃黑蒜降血糖吗
发布时间：2023-01-13
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吃黑蒜并不能达到治疗糖尿病的目的，也没有文献报道说吃黑蒜可以降血糖。黑蒜是以普通鲜蒜为原料，在发酵箱中发酵60~90天制成的食品。黑蒜含有大蒜素、硫化丙烯、血清素、维生素B、蒜氨酸和果糖。黑蒜比普通蒜甜，因为果糖是在黑蒜中发酵产生的，果糖的升糖指数比较低。所以糖尿病人可以少量吃黑蒜，不建议吃太多。果糖的甜度高于葡萄糖，约为葡萄糖的1.5倍。糖尿病患者要严格控制和管理自己的血糖，尤其是主食、副食和肉类，按照糖尿病三驾马车。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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