中老年人便秘可以通过饮食、运动、生活习惯来调节。

1.饮食结构。食物宜厚宜薄，多吃富含纤维素的蔬菜、水果和杂粮，少吃过于精细的食物和肉类。适量吃土豆、牛奶、鸡蛋，忌食生冷食物和刺激性强的食物。

2.锻炼身体。每天坚持锻炼至少1小时，避免久坐，饭后多走动，促进食物消化和胃肠蠕动。

3.生活习惯。日常生活中要养成按时排便的习惯，避免排便，积极治疗肠炎等肠道疾病。