专家:对于胃癌的预防，重点在饮食。一般来说，要重点避免高盐饮食习惯。同时要尽量避免刺激胃功能。烟酒等刺激性食物要控制，尤其是高发地区，比如东部沿海地区的城市人。下面介绍如何预防胃癌。

1.养成良好的生活习惯:少吃或不吃咸、熏、煎、烤的食物，这也是生活中如何预防胃癌的基本做法。专家表示，咸鱼、火腿、腊肉等腌制食品都含有较多的盐分，不利于胃黏膜的完整性。同时，这些食物在生产过程中会增加致癌物3-4苯并芘的含量，促进胃癌的发生。大家在日常生活中要尽量远离这些食物。

2.不抽烟，少喝酒。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以增强细胞膜的通透性，从而增强对烟雾中致癌物质的吸收。

3.不要吃发霉的食物，少吃咸菜，因为这类食物含有大量的亚硝酸盐和仲胺，进入人体后会产生亚硝胺，这是一种致癌物质。

4.生活中如何预防胃癌？专家还说，生活中不要暴饮暴食。你不应该吃得太快或太热。预防胃癌，多吃新鲜蔬菜水果，多喝牛奶。新鲜的蔬菜、水果、牛奶中含有丰富的维生素，可以组织体内化学致癌物的合成。

5.积极治疗胃癌相关疾病。如异常增生、慢性胃溃疡和胃息肉等。

一般来说，胃癌的发病人群主要是50岁以上的人群。如果有家族遗传史的人发病年龄相对较低，应注意及时体检。建议从45岁左右开始。饮食可以说是导致胃癌的最重要因素，要引起重视。