中风急救的方法和步骤主要包括:

首先，中风发生后，患者会平躺并解开腰带和衣领，将头偏向一侧，以防呕吐。呕吐物会被吸回气管引起肺部疾病，甚至会导致窒息。

其次，你可以监测病人的生命体征，如体温、脉搏、血压等。，当你及时拨打急救电话，等待救援时。

另外，对于心脏和呼吸骤停的患者，要及时进行心肺复苏。如果他们处于昏睡状态，他们可以用一块干净的手帕包住舌头并向前拉，以保持良好的通风。