据乳腺癌患者分析，乳腺癌的发病率与患者的身高、生育时间等有一定的关系。但近年来通过研究发现，乳腺癌的发生与烧烤有一定的关系。那么为什么乳腺癌的出现和烧烤有关呢？

随着烧烤季节的临近，科学家们发现了许多新的证据，证明烧烤和油炸肉类会导致乳腺癌，而罪魁祸首是一种叫做PHIP的化合物。当肉在高温下烹饪时，会产生PHIP。实验鼠吃下大剂量的PHIP后，乳腺肿瘤就会出现。

在4月初的癌症研究协会讨论会上，科学家们听取了一份研究报告。该报告调查了900名女性，其中三分之一患有乳腺癌。在接受调查的女性中，她们喜欢吃烧烤和煎肉。

乳腺癌的风险是那些很少或不吃烧烤和油炸肉类的人的两倍。此外，德国研究人员发现PHIP具有雌激素样作用，这解释了为什么PHIP对乳腺组织具有致癌作用。此外，科学家还发现，如果女性携带可以增加PHIP及其同系物杂环胺活性的基因，她们更有可能患乳腺癌。

根据几个新发现得出结论:癌症是一种病因复杂的疾病，其发病与预防和机体各种内外因素有关。事实上，仍然没有足够的证据证明吃烧烤肉比肥胖、酗酒和不孕更容易导致乳腺癌。

蛋白质的分解产物氨基酸与肌肉中的肌氨酸反应生成杂环胺，温度越高反应越快。烤肉时，油脂会滴到燃烧的煤里，产生高温火花。同样，油炸食物等高温烹饪也会有同样的效果。因此，科学家建议以蒸、炖、焖或烤的形式烹饪肉类。如果必须烧烤肉类，可以在烧烤前将肉类初步煮熟，以减少烧烤时间。

关于烧烤加速乳腺癌发生的原因，有那么多专家的介绍。希望专家的介绍可以帮助你进一步了解乳腺癌的成因，让我们大家一起努力，帮助我们远离乳腺癌，拥有一个健康的身体。