酒精性肝炎，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早也是最常见的病变。酒精性肝炎是一种因长期大量饮酒而引起的肝损伤疾病。轻度脂肪肝多无症状，中重度脂肪肝可出现类似慢性肝炎的症状，如轻度全身不适、倦怠、乏力、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。酒精性肝炎不仅影响蛋白质和维生素的合成和吸收(营养不良)，而且营养不良成为肝细胞进一步损伤的次要因素。相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死和肝硬化。

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酒精性肝炎的治疗从终身戒酒开始，包括酒精饮料，如啤酒、果酒、药酒等。摒弃有害生活方式，合理饮食，适量运动，合理护肝。消化道症状严重的患者，一定要保证营养的补充，多摄入高热量食物和多种维生素。

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其次，饮食要以素食为主，谷类为主，粗中有细，清淡油腻，营养丰富，易于消化。多食多餐，忌食寒、甘、腻、辛、热之品，痰湿。多吃蔬菜水果，常吃牛奶和豆类，清淡低盐餐，注意补充维生素B、C、K和叶酸较多的食物，如新鲜水果和蔬菜。可以服用多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化减少酒精对肝脏的损害；还可以服用甘草酸制剂、水飞蓟素、还原型谷胱甘肽等改善肝功能的药物。

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最后，对于酒精性肝炎的人群来说，一定要保持良好的精神状态，避免精神压力和精神因素导致病情加重，影响整个疾病的康复进程和治疗效果。要注意体育锻炼，平衡体内脂肪，及时进行合理的新陈代谢。酒精性肝病患者要注意休息，生活要适度，劳逸结合。在康复过程中，要根据病情的轻重缓急和体力的差异，选择合适的运动方式。

酒精性肝炎患者除了戒酒，还要保持良好的生活习惯和运动。最好是在医生的指导下去医院吃一些药，或者吃一些酸性的食物，五味子、肝导欣缓释茶，都可以降低转氨酶，从而有效缓解酒精性肝炎患者的病情。