吴建华
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食物变应性和不耐受性是怎么引起的
发布时间：2023-01-15
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食物过敏是指吃了某种特殊的食物后反复出现的症状，这种食物已被证明是免疫的。食物不耐受是一种复杂的过敏性疾病，是人体免疫系统对某些进入体内的食物产生的过度保护性免疫反应，可引起全身各系统的慢性症状。但食物不耐受的原因有很多，包括酶缺乏、食物中的特殊化学成分和胃肠屏障的破坏，使人体无法充分消化食物大分子，产生一系列症状，可引起过敏性休克、致命性哮喘、胃肠水肿等。
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