残胃癌的病因还不完全清楚。术后良性胃溃疡的发生率高于十二指肠溃疡，但少数人认为差异不显著。胃手术的类型不是一个重要的因素。虽然据报道，大多数bⅱ术后残胃癌病例高于bⅰ胃切除术后残胃癌病例，但这可能是由于bⅱ手术较多所致。单纯胃空肠吻合术和bⅱ切除术后癌症的发生率相同。另据报道，十二指肠溃疡迷走神经切断引流5年后发生胃癌。

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和一般胃癌大致相似。胃切除术后10年以上突然出现胃失、体重减轻、大便潜血、中上腹持续疼痛等抗酸解痉药物不能缓解的症状，是本病的常见临床表现。由于手术改变了胃的正常解剖和生理功能，X线钡餐造影往往能漏诊较小的病变，因此诊断率约为50%。胃镜检查和可疑部位黏膜活检是诊断本病的主要方法，确诊率达90%以上。

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上消化道出血:残胃癌局部糜烂出血可引起慢性消化道出血。当癌变侵蚀胃壁血管时，可引起大出血，甚至失血性休克。贫血，少量反复出血可引起小细胞色素减退性贫血。当肿瘤侵犯胃体和胃底时，也会发生巨细胞性贫血。

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梗阻:癌侵及贲门时可出现吞咽困难，吻合口癌变时可出现呕吐甚至出口梗阻，影响胃内容物排空。腹痛:少数患者局部病变不明显或由胃壁向腹膜浸润，可出现腹水和腹壁浸润。腹水中可发现肿瘤细胞，腹水中CEA、LDH、GGT均高于血液。

在饮食方面，一定要注意细嚼慢咽:食物刺激口腔分泌口腔中的唾液(含有有利于糖消化的酶)。仔细咀嚼可以使食物颗粒变小，唾液可以与食物充分混合，代替部分胃的功能。细嚼慢咽指的是细嚼慢咽，两指间隔要长，防止快速吞咽大量食物后出现心慌、头晕等倾倒综合征。