于荣
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淮山药和铁棍山药的营养区别是什么
发布时间：2023-01-14
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山药和怀山药的营养价值差别很大。怀山药口感很好，怀山药有一定的药用价值，可以有效防止消化不良。
山药是一种高营养食品，含有大量的蛋白质、糖、B族维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、钙、铁等人体必需的无机盐和微量元素。具有健脾和胃、滋肾益精、增强血压、预防心血管疾病的功效。
铁山药富含16%的淀粉、粘质糖蛋白、胆碱、甘露聚糖、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸以及锰、磷等十余种微量元素。铁山药有补中、健胃、消食、养颜的功效。
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