说只吃蔬菜不吃饭容易得结肠癌，不是危言耸听。反而是我们现代人容易得的真正的病之一。随着时间的推移和科技的进步，我们的现代观念也发生了变化。所以，饮食当然会有变化。如今，蔬菜已经成为我们餐桌上不可或缺的食物，但至于米饭，很少有人关心它是否会有。因为我们支持好吃的菜，当我们吃完菜的时候，基本上就饱了，不会吃了。但是，我们不知道这样吃会影响身体健康。现在，让我们来看看它。

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一、要明白为什么不吃饭只吃蔬菜会导致结肠癌，那么你必须知道什么是结肠癌。那么，什么是结肠癌呢？结肠癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，好发于结肠，好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处。随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，结肠癌的发病率呈逐年上升趋势。所以，不要以为生活水平的提高就意味着我们不会容易生病。

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其次，我们已经知道了结肠癌的概念。所以，如果我们想避免被这种疾病纠缠，我们应该了解一些关于结肠癌的知识或如何防御它。首先，我们再吃早餐、午餐或晚餐时，都不要挑食。其次，如果可以的话，尽量把食物一起吃。之后，你可以喝点汤或吃点甜点。

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第三，我们平时可以吃一些可以帮助我们防御结肠癌的食物，比如南瓜饭、黑木耳饭、土豆饭等等。比如南瓜米饭中南瓜的胡萝卜素含量是瓜类中最高的，其中的果胶可以增加米饭的粘度，减缓糖分的吸收。因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌。

注意:首先，我们需要特别注意我们的饮食。不能太挑食或者只吃蔬菜。第二点就是严格要求自己，学会做一顿简单的饭，平时有时间就给自己做一顿可以预防结肠癌的简单饭。