谢洋春
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豆腐酸了吃了会中毒吗
发布时间：2023-01-14
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酸豆腐主要是放置太久后变质发酸，而新鲜豆腐闻起来有豆腥味。当它明显发酸，不能再吃时，容易引起消化道疾病、急性肠胃炎、腹痛、腹泻、呕吐等。
酸豆腐表示豆腐受到了各种微生物的污染而形成腐败，豆腐中的营养物质分解成微小物质，形成肽和有机酸。此时，物质会产生氨臭味和酸味，失去原有的韧性和弹性。
由于微生物污染的影响，致病菌和产毒菌的机会增加，可导致一些弱致病菌的繁殖和生长，重新食用后可发生食源性疾病。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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