癌症是最可怕的疾病之一。患者日常生活中癌症的发生与其不良生活习惯密切相关，胰腺癌也是如此。为了预防胰腺癌的发生，我们需要在日常生活中养成良好的习惯和正确的饮食方法。那么，预防胰腺癌应该遵循哪些饮食原则呢？

专家认为，为了预防癌症，调整饮食结构。如果不吃烧焦、烧焦的食物，尽量吃高脂、高油、高盐的食物，可以使肝癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌减少2/3以上。

防癌的饮食也要注意五谷杂粮、豆类、红薯等杂粮的饮食。每日新鲜水果和蔬菜，在饮食中增加纤维、胡萝卜素、维生素E和矿物质。参加适当的体育活动，避免超重和肥胖。我们必须控制肉类和脂肪等动物性食物。适度饮酒。控制盐的摄入量。注意生活规律，大大减少应酬，坚决杜绝暴饮暴食。吃得清淡，不要吃得太多。有些人平时工作很忙。一日三餐比较随意，节假日暴饮暴食。如此一来，就会引起消化不良，腹胀不适，甚至急性胰腺炎，甚至有生命危险隐患的胰腺癌。

曾经有一项针对中国长寿老人的调查发现，他们不应该偏食成瘾、暴饮暴食、饮食大部分为低热量食物摄入。人们认为，在生命早期暴饮暴食会促进发育和成熟，而暴饮暴食会增加一些退行性疾病，缩短寿命。所以生活中适当限制饮食是长寿的秘诀。每餐八成饱，这是预防“吃出癌症”的基本法则。

正所谓“病从口入”，很多疾病的发生都是因为患者在日常生活中吃了不该吃的东西，或者没有按规矩吃饭。因此，为了预防胰腺癌，我们必须遵循上述饮食原则。管好自己的嘴，才能少生病，远离胰腺癌。