事实上，很多患者之所以患胃癌，与不健康的饮食习惯是分不开的。现在很多菜用激素，或者饭店的菜用地沟油，里面含有大量的致癌物质。接下来，我们来谈谈有哪些饮食习惯可以帮助我们预防癌症。

哪些饮食习惯可以帮助我们预防癌症:

1.预防胃癌，不要吃发霉的食物。在我们的日常生活中，经常会遇到发霉变质的食物，这是由于霉菌污染造成的。一些霉菌是有毒的真菌，是强致癌物。同时，有些食物在有毒真菌的作用下，会产生大量的亚硝酸盐和仲胺。进入体内后，在一定条件下，胃可以合成亚硝胺类化合物，致癌。

2.不抽烟，少喝酒。吸烟也与胃癌有关。烟雾中含有苯并芘、多环芳烃、二苯并咔唑等致癌或促癌物质，是食管癌、胃癌的诱因之一。虽然酒精本身不是致癌物，但烈性酒精会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物的吸收。如果同时喝酒抽烟，危害更大。因为酒精可以增强细胞膜的通透性，从而增强对烟雾中致癌物质的吸收。

3.养成良好的饮食习惯。如果饮食不规律，暴饮暴食，吃得太快太烫，对胃都是一种损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，高盐摄入和吃饭时生闷气也与胃癌有关。

4.不要吃咸菜。腌制的蔬菜含有大量的亚硝酸盐和仲胺。在胃内适当的酸度或细菌的作用下，可合成亚硝胺类化合物，为强致癌物。所以食物要新鲜，提倡冰箱。

5.少吃熏制和油炸食品。熏鱼、腊肉含有大量致癌物质，如3-4苯并芘、环状芳烃等。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食用油也含有这类致癌物，应尽量少吃。

看了以上内容，大家要多注意自己的饮食习惯，少吃或不吃可能含有致癌物质的食物。胃癌很可怕，一旦患上，会给患者的生活带来翻天覆地的变化。最后，希望大家都能远离胃癌。